Дуже люблю дізнаватися нове про харчування та їжу майбутнього на порталі NEWFOOD, але найбільше він мені подобається через те, що його цікаво читати, тут постійно якісь нові факти про які я навіть не здогадувалася. Ось і зараз прочитала
https://newfood.media/2021/09/24/vyrobnyky-alternatyvnykh-moreproduktiv-za-pivroku-otrymaly-rekordni-116-mln-na-rynku-staie-hariache / що виробники альтернативних морепродуктів за півроку отримали рекордні $116 млн і все це завдяки інноваційним технологіям. Рослинні креветки, які, за словами представника компанії Finless Foods мають той же смак і «хрустку» текстуру, що і справжні, складаються з морських водоростей і білків, отриманих з бобових, ну чи не чудеса.
