Натуральное вино - это вино, которое
производится с минимальным вмешательством человека. Оно изготавливается с помощью ягод с органических виноградников, которые не обрабатываются химическими пестицидами или удобрениями.
В процессе производства натурального вина не используются никакие добавки, такие как сахар, кислота, стабилизаторы и консерванты. Виноград для натурального вина ферментируется спонтанно, без добавления специальных дрожжей(исключение - дикие дрожжи - микроорганизмы, которые присутствуют уже на ягодах). Это позволяет сохранить природный процесс брожения и количество бактерий в вине.
Такой напиток имеет более широкий спектр вкусов и ароматов, чем традиционное вино. Оно может быть более фруктовым, травяным или даже землистым. Натуральное вино также может быть более терпким или кислым.
