Я себе недавно оформляла визу в Польшу. Тоже студенческую. Там имеет значение совершеннолетний студент/абитуриент или нет, в зависимости от этого может понадобиться участие родителей или опекунов. Мне в оформлении визы помогала компания "ЄВіза" -
https://multi-viza.com.ua/pmzh-polshi/obuchenie-v-polshe/studencheskaya-viza-kakie-dokumenty/. У них и на сайте есть много актуальной информации по вопросу оформления студенческой визы в Польшу, и всегда можно проконсультироваться с их менеджером. Так что заходите на сайт "ЄВіза" и это значительно облегчит вам задачу.